С 2016 г.  Российско-испанский университетский центр (в настоящее время, Международный университетский центр по Восточной Европе и Центральной Азии) и Институт Пушкина Университета Кадиса, совместно с факультетом философии и словесности, проводят ежегодную Ярмарку гастрономии, культуры и языков народов стран Восточной Европы и Центральной Азии.

Мероприятие организуется студентами из стран бывшего СССР, которые учатся в Университете Кадиса по различным программам академического обмена.

В рамках Ярмарки гостям предлагается ряд стендов, представляющих языки, культуру и, прежде всего, национальную кухню (типичные блюда) разных стран и народов Восточной Европы и Центральной Азии.